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第36章(第3页)

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这时候的黎家也炖了满满一锅鱼汤。

前段时间姜芷芸一直喝的鸡汤,昨天黎成力送了鱼过来,黎老太就决定把给她熬的汤换成鱼汤,鱼汤同样非常下奶,不担心小孙孙黎明德没有奶吃。

新鲜的活鱼滋味本就鲜美,黎老太不像黎成力只放几颗盐,她还加了姜片和葱段去腥味,加上她一大早就开始熬,等到中午的时候,鱼汤已经呈现奶白色,鱼肉熬化了融在汤里,一家人都觉得很好喝。

等到午时过了,黎成志和白秀荷卖光米线回家,家里给他们留了小半锅汤,就着鱼汤夫妻两人每每地吃他们的午饭。

吃完饭后,黎成志突然想到,他们现在卖的高汤米线是用猪骨头和鸡骨架熬制出来的,只有这一种口味,如果再加一种鱼汤口味的米线,会不会有人喜欢吃。

不过现在他们只卖高汤米线就已经非常忙碌了,自从正式开始卖米线,黎成志和白秀荷每天天不见亮就起床整理东西推车出门,午时买完米线回家,简单吃过饭立马去屠户那里买骨头,然后开始准备熬汤,抽空洗干净桌子凳子、泡发米线,暂时抽不出时间研究鱼汤米线的口味。

沐修那天同同三弟签订好了契约拿到银子,黎成志立马去县城把砂锅和木车推回来,同白秀荷开始研究怎么能让他们的高汤味道更鲜美,要放哪些东西进去提味。

实验了四天确定味道已经够了,两人就迫不及待地推着木车去县城摆摊。

腊月十九,有黎成石照拂,他们得了一个位置还不错的摊位,熬煮了一晚上的高汤,掀开盖子的瞬间香味飘到这附近几个摊位都闻得到,伴随着黎成志的叫卖声,吸引了不少路人的注意力。

“卖米线咯,府城时兴的米线,黎家高汤米线,白米做的米线好吃不费牙,鲜香味美,热乎乎的米线哟……”

热气腾腾的高汤闻着确实鲜美,有些去过府城的人知道米线,有些没去过府城的人第一次听说米线这个东西,看着洁白晶莹的米线,不少人好奇。

刚摆出来就有人问米线的价格,一碗九文钱,同县城一碗面的价格一样,比府城便宜三文。

虽然价格不算贵,但是这毕竟是一种新的吃食,不是所有的人都敢做第一个试吃的。

过了一会儿,才终于有一个人坐下来,点了一碗高汤米线。

米线在汤里烫一下放到碗底,上面分别放着肉片、自家做的酸菜、烫熟的圆白菜叶片和葱花,加入冒泡沸腾着的高汤,一碗黎家高汤米线就完成了。

黎成志学着饭馆里小二的语气,端上米线:“您的高汤米线,请慢用。”

酸菜碎和圆白菜叶片泡在高汤中,吸收了汤汁里的肉味,吃起来既有菜叶的清香,又有肉汤的味道,这个客人三两口将上面的菜叶吃下去,又喝了一口汤,赞叹一句:“味道不错。”

接着,他才开始吃米线,味道鲜香的米线有着不同于面条的口感,放进嘴里一嚼就断,让这位客人很喜欢,埋头苦吃起来。

有了第一个人开头,后面陆陆续续就有了人坐下来吃高汤米线。

第一天,黎成志和白秀荷担心泡多了米线卖不完,他们只准备了十斤干米线,能够做出来一百碗。

没想到,才到辰时末,就卖光了。

第二天,泡了十五斤米线,从辰时初卖到巳时末。

第三天,泡了二十斤米线,从辰时初买到午时末。

第四天,泡了二十斤米线,从辰时初买到午时中。

当初买回来的一百斤干米线,卖了五天之后只剩下十五斤,不够第六天卖。

如今米线生意好,黎成志抽不出空去府城买米线,只好在第四天卖了米线之后托黎成石找人帮忙从府城带米线回来。

黎成石当天就找到了一个定期跑府城的小商队,刚好他们明天就要去一趟府城,约定好以后每五天给黎成志带一百斤干米线到昌平县。

短短五天,卖掉了八十五斤干米线,不算最开始置办的砂锅、木推车、木桌、木凳等物品的银钱,白志文手上从六两银子变成了八两半的银子外加五百多铜板。

在家算钱的黎成志和白秀荷都吓了一跳,他们前几天忙得太累,做完事倒头就睡没算钱,没有想过一个简简单单的高汤米线能这么赚钱。

一碗米线的粗略成本算下来大概是六文不到,其中包含了县城出摊的摊位费,使用水井的水费,购买干米线、柴火、猪骨头、鸡骨架这些,如果把自家的酸菜、圆白菜、葱花等等配料都算在里面,一碗米线能赚三文钱,一天卖两百碗,就能赚到六百文,相当于一个壮汉在外面做十二天短工了。

当他们把这几天赚到的银子告诉家里人后,米线的生意让黎家人全都惊到了。

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