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来尝尝农家菜(第4页)

老李说道。

####第一百零八章:鱼泡烧羊肚——鲜香浓郁

“今天鱼泡新鲜,就烧羊肚吧。”

老李说道。

**鱼泡烧羊肚**

老李将鱼泡和羊肚分别处理干净,切成块。

在锅中加入清水,放入鱼泡和羊肚,大火煮沸后转小火煮熟,捞出沥干水分。

在锅中加入少许油,放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香,再加入鱼泡和羊肚块,大火翻炒。

然后,加入酱油、糖、盐和适量的水,盖上锅盖,小火焖煮。

“这道菜鱼泡软糯,羊肚爽脆,味道浓郁,是一道非常受欢迎的下酒菜。”

老李说道。

就在众人准备大快朵颐鱼泡烧羊肚之时,门外突然传来一阵悠扬的二胡声。

大家不禁好奇,是谁在这时候拉二胡呢?老李放下手中的碗筷,走去开门查看。

只见一个衣衫褴褛的老者正坐在门口拉着二胡,面前摆着一个破碗。

老李心生怜悯,转身回屋端出一份鱼泡烧羊肚递给老者。

老者先是一愣,而后感激涕零。

老者吃完后,竟站起身来,从怀中掏出一支破旧的笛子吹奏起来。

奇妙的是,随着笛声响起,酒馆里仿佛弥漫起一股更加浓郁的香气,原来是鱼泡烧羊肚的香味被放大了数倍。

众人惊叹不已,老者微笑着说自己曾是宫廷御厨,落魄至此,感恩今日款待,以笛音助兴。

说完便悄然离去,只留下一脸惊喜的众人继续享用这顿美食盛宴,酒馆里又充满了欢声笑语。

####第一百零九章:江豆茄条——酸甜可口

“江豆茄条,也叫豆角之恋,是一道非常受欢迎的素菜。”

老李说道。

**江豆茄条**

老李将茄子切成条,用盐腌制片刻,挤去水分。

江豆洗净,切成段。

在锅中加入少许油,放入姜片和蒜瓣爆香,再加入茄子条,大火翻炒。

然后,加入江豆段,加入盐、糖、醋和酱油,翻炒均匀。

“这道菜茄子软嫩,江豆脆嫩,酸甜可口,是一道非常开胃的素菜。”

老李说道。

####第一百一十章:香椿头拌豆干——清香扑鼻

“香椿头拌豆干,这道菜香椿头可不好买,今天运气好,买到了。”

老李笑着说道。

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**香椿头拌豆干**

老李将香椿头洗净,用开水焯烫去除涩味,捞出沥干水分,切成末。

豆干切成小丁。

在碗中放入香椿头末、豆干丁,加入盐、醋、酱油、糖、蒜末和香油,搅拌均匀。

“这道菜香椿头清香,豆干爽滑,是一道非常具有特色的凉菜。”

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