老李将螃蟹处理干净，切成块。
在锅中加入大量油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香，再加入螃蟹块，大火翻炒。
然后，加入秘制香辣酱、酱油、糖和适量的水，盖上锅盖，小火焖煮。
“招牌香辣蟹，香辣过瘾，蟹肉鲜嫩，是一道非常受欢迎的海鲜菜。”
老李说道。
**3。
私房酸菜鱼**
老李将鱼片洗净，用盐、料酒和蛋清腌制片刻。
酸菜洗净，切成段。
在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入酸菜，大火翻炒。
然后，加入高汤，煮沸后放入鱼片，大火煮熟。
“私房酸菜鱼，酸辣开胃，鱼片嫩滑，是一道非常受欢迎的川菜。”
老李补充道。
**4。
特色烤羊排**
老李将羊排洗净，用盐、孜然粉、辣椒粉、蒜末和洋葱腌制几个小时。
然后，将羊排放入烤箱，烤至金黄酥脆。
“特色烤羊排，外焦里嫩，孜然和辣椒的味道浓郁，是一道非常受欢迎的风味菜。”
老李说道。
####第一百一十七章：客人的期待
随着老李的私房菜陆续上桌，客人们纷纷露出期待的神情。
“哇，今天有口福了，老李的私房菜可是难得一见。”
一位客人兴奋地说道。
“是啊，我听说老李的秘制红烧肉和招牌香辣蟹都非常好吃。”
另一位客人附和道。
“还有私房酸菜鱼和特色烤羊排，今天真是大饱口福。”
一位年轻食客说道。
第一百一十八章：美食与欢声笑语
客人们一边品尝着老李的私房菜，一边赞不绝口。
“秘制红烧肉，真不愧是老李的拿手菜，这肉入口即化，香味在舌尖散开，每一丝肉的纹理都浸满了酱汁的醇厚。”
一位老者闭着眼慢慢咀嚼着。
“招牌香辣蟹也是一绝啊，辣劲十足却又不会掩盖蟹肉本身的鲜美。”
年轻人被辣得直吸气，却还不住往嘴里塞。
“这私房酸菜鱼的酸度刚刚好，酸溜溜的很开胃，鱼肉又滑又嫩。”
女顾客眼睛发亮。
就在大家沉浸在美食中的时候，门口突然传来一阵吵闹声。
原来是几个附近工地的工人听闻这里有免费私房菜，想来凑凑热闹，但又担心自己身上脏污不受欢迎。
老李听到动静赶忙出去迎接：“都是兄弟，进来坐，咱这儿没那些讲究，只要肚子饿了就都是客。”
工人们感激地走进来，刚尝了几口菜便竖起大拇指。
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