幸而厨房内烟火缭绕，暖风融融，也算有几分节日氛围。
因冬至忌讳吃白米饭，所以主食通常会换成汤圆等食物。
常言道，冬至吃了汤圆就大一岁。
毛春人冬至吃汤圆，通常分甜、咸两种，均寄托着人们有关团团圆圆、甜甜蜜蜜、平平安安的美好祝愿。
其中，甜汤圆通常是不带馅料的。
取糯米粉和粘米粉按一定比例混合，——其中粘米粉可以调和糯米粉的粘度，使得最后的成品更具口感和嚼头。
米粉加入开水，缓慢搅拌成絮状，上手揉成光滑的粉团，而后揪下小团直接搓成等大的小圆球。
起锅，加入足量的清水和少许姜块，大火煮开后捞出姜块渣，下小汤圆，加入甜酒糟以及适量冰糖。
出锅前再趁热打一个鸡蛋，搅出蛋花，略撒几颗枸杞。
一锅甜汤圆便做好了。
而咸汤圆则需重复揉搓米粉团的步骤，只是最后会在小圆球里包入事先炒制的馅料。
馅料依据各家喜好有所不同，墨家传统的咸汤圆是干贝萝卜口味的。
提前将干贝、干香菇泡发，后切小粒。
白萝卜刨丝，加盐腌制出水分，挤干后备用。
热锅，炒香干贝、香菇小粒和白萝卜丝，调味，加入葱花水等，搅拌馅料，包入汤圆中。
另起一锅，冷锅热油炒香肉末，简单调味后加入开水和少许虾米吊鲜味，煮沸后加入咸汤圆。
出锅前，按个人口味撒上芹菜、蒜叶碎，和少许胡椒粉。
此外，国人还喜爱在冬日吃羊肉进补。
墨观至也焖了一锅羊肉。
事先处理好的带皮山羊肉，——选用的是当地出产的小山羊，肉质鲜美、膻味轻。
羊肉切块，焯水备用。
红、白萝卜等配菜切滚刀块。
焖羊肉最重要的步骤是提前炒制羊肉。
锅中下麻油煸炒姜片，而后加入羊肉，不断翻炒直至水分完全炒干，再加入南乳等调味。
继续翻炒后，锅中加足量的米酒淹没羊肉，加入去皮洗净的马蹄。
烧开后焖煮半小时，再倒入砂锅，加少许冰糖提鲜，文小火焖炖一个小时左右，加入萝卜等配菜，继续焖半个小时，最后大火收汁出锅，满屋飘香。
墨观至的手艺遗传自父亲，哪怕动手不多，却也做得有模有样，最后的成品可谓色香味俱全。
他每端一盘菜上桌展示，就会引得视频那头的几人欢呼鼓掌，连连竖起大拇指，不知道的还以为墨观至攻克了某项世界性难题。
墨家的气氛其乐融融，毛春城内却也有人愁眉不展，正可谓几家欢喜几家愁。
毛春城东的老街坊，一大片全是连着的筒子楼，少说也有四十年的历史。
还在这居住的多半是上了年纪的退休老人或是生活拮据的底层务工人员。
平日里外来务工人员忙着在外讨生活，老人们无所事事，天一冷更是连门都出不了。
筒子楼内总是死气沉沉，随处充斥着一种行将就木的灰败感。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。