>
谷茉看着她们满满的收获,不禁感到既好笑又无奈。
最终无奈之下,谷茉抱起了那一袋棉花,朱大娘则抱着归安,芸香依然抱着布料,四人才勉强在车厢里挤坐下来。
回到家后,大家都感到浑身疲乏,朱大娘更是需要在屋里躺上一整天才能恢复精神。
虽然辛苦了一些,但看到厨房里堆满了物品,大家还是感到非常高兴。
由于朱大娘腿脚不便,天气转冷后,谷茉便不再让她下地劳作。
平时烹饪,总是芸香和她一同操持。
如今购置了如此多的布料和棉花,朱大娘也开始忙碌起来,整日斜坐在炕上绣花和缝制棉袄。
……
这猪后腿是预备用来制作熏肉的,谷茉自然不敢怠慢。
昨日一回来,她就将猪肉去皮去毛,清洗干净,切成细条,浸泡在大盆中,然后用花椒、八角和姜等香料,在石臼中捣碎,涂抹在猪肉上进行腌制。
谷茉的操作非常细致,每一寸肉都处理得非常到位,香料涂抹得十分均匀。
芸香见谷茉如此熟练,羡慕不已,说道:“嫂子,你这一双手怎么这么灵巧啊,我觉得你应该叫谷小巧,这样的名字才更适合你。”
“扑哧。”
谷茉对芸香这突如其来的夸奖有些不知所措,谷小巧,这姑娘一天到晚都在想些什么呢。
“这并不算什么特别的技术,你多花些心思琢磨也能掌握,主要是那些菜肴,关键在于你怎么去烹饪它们。”
谷茉对于这样的夸奖并未感到飘飘然,她认为自己只是继承了前人的技艺,并没有什么值得骄傲的。
芸香听了觉得似乎有道理,但心里也纳闷,为什么同样的菜到了自己手里,做出来的味道就不那么美味了呢?
尽管心中充满疑惑,她也明白探讨这种问题并没有实际意义,不如专心向谷茉学习,能学到一两手技艺也是好的。
……
随着夜幕逐渐降临,是时候准备晚饭了,但腌好的肉只够填满半个盆。
两人商量后决定,芸香继续腌制剩余的肉,谷茉则去准备饭菜。
望着那优质的带皮五花肉,谷茉首先想到的就是做红烧肉。
已经有一段时间没做红烧肉了,因为尽管五花肉烹饪得当可以肥而不腻,但毕竟还是含有较多脂肪,吃多了终究不太好。
家里正好有几个砂锅,用砂锅炖出的红烧肉,其风味绝非大铁锅所能比拟。
想到这里,谷茉便利索地处理起五花肉,炒糖色、上色、加水、调味,一系列动作流畅完成,不一会儿五花肉就炖进了砂锅,整个过程也就用了不到一刻钟。
来不及准备鸭肉了,恰好那些鸭子还未宰杀,一直养在鸡圈里。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。