，又称“白味噌”
。
“野战味噌”
据说不但配饭好吃，而且还能解除疲劳和治疗胃病。
武田的军的“野战味噌”
吃了尤其生力气，这大约也是武田军在体力上胜过上杉军的原因之一。
另外一位将味噌作为军粮使用的人是伊达政宗，他所使用的是“仙台味噌”
，这种味噌最厉害的地方在于保鲜期长。
后来侵略朝鲜时，几乎所有武将所带的味噌都坏掉了，只有伊达军的“仙台味噌”
味道还很新鲜。
“仙台味噌”
在江户时代成为了伊达家的传统军用味噌，每年要从仙台藩用船运到江户。
但是，驻在江户的仙台藩藩士有三千人之多，运输实在是费时费力，后来大家一商量，干脆江户就地取材，于大井的别府里自己做“仙台味噌”
。
伊达的府邸里成天泛出味噌的味道，于是江户人便称在江户的伊达府邸为“味噌宅邸”
。
此外，一生好吃的的伊达政宗还大力开发了多种兵粮，像冻豆腐、纳豆之类也都纳入军粮之列，给伊达家当兵真是不错，吃军粮都能换着口味的吃。
日本山穷水恶，打仗的时候光吃大米和刀削面肯定消化很快。
所以，虽然理论上日本是佛国，不可以杀生吃畜生肉，但为了保证武士们作战的体力，一般大将也不会特别制止手下去打野味改善伙食打牙祭。
茶泡饭也是很方便的战场食品，只要用热茶一冲，就可以吃到热乎米饭。
不过，这些都不是主流战场食品，肉类更不是平时能吃的到的美味。
全日本上百万在战场上搏功名的武士与士兵，他们最重要的食物依旧是——饭团。
茶泡饭真好吃
泡饭最初的起源已经不可考，但中国至少在南北朝时南方就已经非常流行吃茶泡饭。
中国的茶泡饭起源于江南渔家，最初可能只是渔民们在船上不方便生火做饭，于是有时图省事就煮点热茶倒在隔夜剩的冷饭里，这样也算吃上热饭。
在当时的中国，即使是普通渔家，也有喝茶的习惯，加上江南水乡多以船为家，家里所有什物都在船上，不大占地的小茶炉放在船舱里都可以烧水煮茶，茶泡饭自然就成了很方便的一种食物。
后来，茶泡饭逐渐两极化发展，一些读书人在读书无暇吃饭的情况下，也习惯于用热茶泡饭吃，甚至成了习惯，有的人还会讲究用什么茶去泡饭更好吃。
至于渔家倒是随着时代发展素质降低逐渐失去喝茶的习惯，茶泡饭堕落成了开水泡饭，不过由于古代南方一些地方管白水也叫茶，所以白水泡饭也还是顶着茶泡饭的名字。
至今，南京、上海一些地方，茶泡饭还是人们很喜欢的食物之一。
与茶泡饭渊源最深的人就是秦淮八艳之一的董小宛。
董小宛擅长烹调，做的一手好菜，烹调手艺号称秦淮第一。
秦淮八艳各有各的特长，董小宛的特长就在锅勺碰撞之间，也许她之所以能被时人青睐，就是因为抓住了男人的胃。
不是有那句话吗？要想抓住一个男人，就要先抓住他的胃。
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江南菜系清淡，不像北方菜大油大肉，一两片藕撒点佐料就能是一道菜。
但是，董小宛虽然擅长做菜，自己却不好吃（不好吃的厨子，真不知道是怎么爱上厨子这勤行的），而且即使是清淡的江南菜在她来讲也常嫌油腻。
她平时最喜欢的食物，就是用上好茶叶泡的温茶一壶，淘一小盅精米白饭，香喷喷的却又清致香雅。
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