4。
**加入莴笋**：加入莴笋块，翻炒均匀。
5。
**调味**：加入生抽和适量盐调味，最后淋入少许清水，焖煮2分钟即可。
**特点：**土腊肉烧莴笋腊肉咸香，莴笋清脆，是一道非常具有乡村特色的菜肴。
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####4。
**香辣山羊杂**
**食材准备：**
-山羊杂500克
-干辣椒5个
-花椒1小撮
-姜片3片
-蒜瓣5个
-生抽2汤匙
-料酒2汤匙
-盐适量
-油适量
**烹饪方法：**
1。
**处理羊杂**：山羊杂用清水反复冲洗干净，焯水后捞出沥干水分。
2。
**爆香**：锅中倒入适量油，放入干辣椒、花椒、姜片和蒜瓣，小火煸炒出香味。
3。
**炒制**：加入羊杂，大火快速翻炒。
4。
**调味**：加入生抽、料酒和适量盐调味，最后淋入少许清水，焖煮5分钟即可。
**特点：**香辣山羊杂麻辣鲜香，羊杂口感丰富，是一道非常适合下酒的菜肴。
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####5。
**土芹拌干丝**
**食材准备：**
-土芹菜200克
-干豆腐丝150克
-蒜末适量
-生抽1汤匙
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